Спочатку розчини з концентрацією 0,0 та 0,2 мг/мл цукру розводимо в 50 разів. Для цього 2 мл розчину переносили у колбу на 50,0 см3, та термостатували 20 хв. при 20 °С, доводили до позначки термостатованим водно-спиртовим розчином. Проводили вимір оптичної густини з антроновим реагентом, як показано вище, і підбирали розведення так, щоб оптична густина була в межах 0,025-0,080. Після того, як визначили оптимальне розведення, теж саме проводили з іншими розчинами, і будували градуювальний графік.

Для побудови індивідуальних градуювальних графіків з пікриновою кислотою спочатку будували стандартний розчин 0,2000 г/дм3 вуглеводу в 40% водно-спиртовому розчині: 0,2000 г цукру розчинили у водно-спиртовому розчині, перенесли в колбу 200 см3, термостатували 20 хв. при 20 °С, доводили до позначки термостатованим водно-спиртовим розчином.

В мірні колби 50 см3 відбирали 0; 5,0; 10,0; 20,0; 25,0 стандартного розчину, термостатували 20 хв. при 20 °С, доводили до позначки термостатованим водно-спиртовим розчином. Концентрація в отриманих розчинах : 0; 0,1; 0,2; 0,4; 0,5 мг/см3 цукру.

Результати досліджень наведено в наступних таблицях та графіках:

Таблиця 2.6.1 Дані визначення сахарози з антроновим реагентом

Концентрація, мг/см3	Аліквота, см3	Розведення	Оптична густина	Середня оптична густина	Кількість цукру в реакційній суміші, мг
0,2	2,5	50	0,048	0,048	0,01
0,2			0,048
0,5	2,5	50	0,108	0,108	0,025
0,5			0,107
0,75	2,5	50	0,148	0,148	0,0375
0,75			0,148
1,0	2,5	50	0,193	0,193	0,05
1,0			0,193
1,5	2,5	50	0,278	0,277	0,075
1,5			0,276
2,0	2,5	50	0,383	0,381	0,1
2,0			0,378
2,5	2,5	50	0,488	0,483	0,125
2,5			0,478
5,0	2,5	50	0,900	0,898	0,25
5,0			0,895

Рис. 2.6.1 Градуювальний графік вмісту сахарози з антроном

Таблиця 2.6.2 Дані визначення сахарози з пікриновою кислотою (інверсія)

Аліквота стандартного р-ну в колбу на 50 мл, мл	Концентрація робочого р-ну, мг/см3	Конентрація градуювального р-ну, мг/см3	Аліквота Градуювального р-ну, см3	Кількість цукру в реакційній суміші, мг	Оптична густина	Середня оптична густина



0	0.0	0.000	2.5	0	0.000	0
5	0.1	0.100	2.5	0.25	0.002	0.003
					0.004
10	0.2	0.200	2.5	0.5	0.128	0.132
					0.135
20	0.4	0.400	2.5	1	0.420	0.419
					0.417
25	0.5	0.500	2.5	1.25	0.565	0.567
					0.568
50	1.0	1.000	2.5	2.5	1.292	1.291
					1.290

Рис. 2.6.2 Градуювальний графік вмісту сахарози з пікриновою кислотою

Таблиця 2.6.3 Дані визначення глюкози з антроновим реагентом

Концентрація, мг/см3	Аліквота, см3	Розведення	Оптична густина	Середня оптична густина	Кількість цукру в реакційній суміші, мг
0,0	2,5	50	0,000	0	0
0,2	2,5	50	0,033	0,034	0,01
0,2			0,034
0,5	2,5	50	0,080	0,077	0,025
0,5			0,073
0,75	2,5	50	0,120	0,117	0,0375
0,75			0,113
1,0	2,5	50	0,153	0,154	0,05
1,0			0,154
1,5	2,5	50	0,230	0,231	0,075
1,5			0,231
2,0	2,5	50	0,310	0,309	0,1
2,0			0,308
2,5	2,5	50	0,375	0,378	0,125
2,5			0,380
5,0	2,5	50	0,731	0,732	0,25
5,0			0,733

Рис. 2.6.3 Градуювальний графік вмісту глюкози з антроновим реагентом

Таблиця 2.6.4 Дані визначення глюкози з пікриновою кислотою

Аліквота стандартного р-ну в колбу на 50 мл, мл	Концентрація робочого р-ну, мг/см3	Конентрація градуювального р-ну, мг/см3	Аліквота Градуювального р-ну, см3	Кількість цукру в реакційній суміші, мг	Оптична густина	Середня оптична густина



0	0.0	0.000	2.5	0	0.000	0
5	0.1	0.100	2.5	0.25	0.004	0.004
					0.003
10	0.2	0.200	2.5	0.5	0.125	0.125
					0.124
20	0.4	0.400	2.5	1	0.373	0.372
					0.371
25	0.5	0.500	2.5	1.25	0.534	0.534
					0.534

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11